Mat

Räkmackans dag

Hus och hem | Mat Lördag den 14 oktober firas räkmackans dag. Fira med en god och nyttig munsbit i helgen. LÄS MER

Äppelgott till vardag och fest

Mat | Reportage ​Det råder äppeltider och i Sverige odlar vi ungefär 23 500 ton äpplen varje år. Årets äppelodlare rapporterar dock om dåliga skördar även om tillgången varierar stort i både län och land. LÄS MER

Höstmys med afternoontea

Mat | Reportage ​Nu är hösten här och inget passar väl bättre den här årstiden än att krypa upp i soffan med en kopp te. Naturligtvis ska man ha någonting gott till. Nedan presenterar vi recept med valnötsbröd och scones med vitost, morot och sesam. Eller vad sägs om nybakade hallonmuffins, blåbärs­snittar och äppelbullar? LÄS MER

Skogens guld

Mat | Reportage Än kanske det dröjer ett tag innan de gula kantarellerna visar sig i skogen. Men när de väl hittas så är det en sann svamplycka som passar till mycket. LÄS MER

Sommar – en tid att fira

Mat ​Det brukar finnas många anledningar att fira under sommaren. Och det är nu det går att fylla de ätbara skapelserna med svenska bär, endera från den egna trädgården eller från affärerna. Det går att göra både gott och extra festligt med enkla och snabba recept, men ibland kan det vara kul att lägga ned lite mer tid i köket för att överraska nära och kära. Välj det som passar! Maria Karlsson LÄS MER

Umami ger smaken

Hus och hem | Mat ​Lagrad ost, torkad skinka, ketchup och sojasås ger mycket umami. Även om själva smakupplevelsen funnits i alla tider är det först på senare år som vi har börjat tala om den.  LÄS MER

Rabarber kan användas till mycket gott

Hus och hem | Mat Rabarber kan skördas under hela sommaren, så länge stjälkarna inte smakar träigt som de kan göra på hösten. LÄS MER

Lök sätter smaken

Mat | Reportage ​Många av oss använder någon typ av lök i matlagningen dagligen. Lök är en av våra främsta smaksättare men kan också fungera som huvudingrediens i till exempel soppa och paj. Framför allt gul lök är dessutom både nyttigt och billigt. LÄS MER

Var varsam med de gula

Mat | Nyheter Det har varit torrt i Upplandsskogarna och de gula kantareller som har letat sig upp är ganska torra. Det behövs lite regn för att det ska komma nya omgångar av det ”gula guldet”. LÄS MER

Kungligt tårtuppdrag för Uppsalakonditorn Frida

Det pratas om | Mat | Nyheter I morgon lördag är det mycket som står på spel. Inte bara för prins Carl Philip och fröken Sofia Hellqvist som skrider fram till altaret i Storkyrkan utan även för Uppsalakonditorn Frida Leijon, som har fått bröllopstårtan på sin lott. LÄS MER