Mat

Höstmys med afternoontea

Mat | Reportage ​Nu är hösten här och inget passar väl bättre den här årstiden än att krypa upp i soffan med en kopp te. Naturligtvis ska man ha någonting gott till. Nedan presenterar vi recept med valnötsbröd och scones med vitost, morot och sesam. Eller vad sägs om nybakade hallonmuffins, blåbärs­snittar och äppelbullar? LÄS MER

Skogens guld

Mat | Reportage Än kanske det dröjer ett tag innan de gula kantarellerna visar sig i skogen. Men när de väl hittas så är det en sann svamplycka som passar till mycket. LÄS MER

Sommar – en tid att fira

Mat ​Det brukar finnas många anledningar att fira under sommaren. Och det är nu det går att fylla de ätbara skapelserna med svenska bär, endera från den egna trädgården eller från affärerna. Det går att göra både gott och extra festligt med enkla och snabba recept, men ibland kan det vara kul att lägga ned lite mer tid i köket för att överraska nära och kära. Välj det som passar! Maria Karlsson LÄS MER

Umami ger smaken

Hus och hem | Mat ​Lagrad ost, torkad skinka, ketchup och sojasås ger mycket umami. Även om själva smakupplevelsen funnits i alla tider är det först på senare år som vi har börjat tala om den.  LÄS MER

Rabarber kan användas till mycket gott

Hus och hem | Mat Rabarber kan skördas under hela sommaren, så länge stjälkarna inte smakar träigt som de kan göra på hösten. LÄS MER

Lök sätter smaken

Mat | Reportage ​Många av oss använder någon typ av lök i matlagningen dagligen. Lök är en av våra främsta smaksättare men kan också fungera som huvudingrediens i till exempel soppa och paj. Framför allt gul lök är dessutom både nyttigt och billigt. LÄS MER

Var varsam med de gula

Mat | Nyheter Det har varit torrt i Upplandsskogarna och de gula kantareller som har letat sig upp är ganska torra. Det behövs lite regn för att det ska komma nya omgångar av det ”gula guldet”. LÄS MER

Kungligt tårtuppdrag för Uppsalakonditorn Frida

Det pratas om | Mat | Nyheter I morgon lördag är det mycket som står på spel. Inte bara för prins Carl Philip och fröken Sofia Hellqvist som skrider fram till altaret i Storkyrkan utan även för Uppsalakonditorn Frida Leijon, som har fått bröllopstårtan på sin lott. LÄS MER

Matglada män med rätt handlag vid spisen

: Mat | Reportage Varje torsdag förmiddag sprids frestande dofter och muntert småprat från köket i Folkets hus i Heby. Här samlas ett gäng herrar i mogen ålder vid grytor och kastruller under ledning av Gerd Eklund. – Här lagar vi husmanskost från grunden och använder aldrig halvfabrikat, säger Gerd Eklund som med sina 87 år har lång och gedigen erfarenhet av matlagning. LÄS MER

Miljoner semlor bakas inför tisdagen

Mat | Reportage Snart dags för Fettisdagen som i år infaller 17 februari, sju tisdagar före påsk. Över hela landet ska miljoner semlor bakas och säljas den dagen. LÄS MER